KIỂM TRA VÀ PHÂN TÍCH TẠP CHẤT TRONG THỰC PHẨM VỚI EDX VÀ FTIR

Trong quá trình sản xuất, các tạp chất có thể lẫn vào trong thực phẩm do nhiều nguyên nhân khác nhau. Việc phát hiện và xác định cũng như chứng minh nguồn gốc tạp chất rất quan trọng, giúp bảo đảm an toàn thực phẩm. Công nghệ kiểm tra và phân tích không phá hủy của Shimadzu được sử dụng để phát hiện tạp chất không thể nhìn được bằng mắt thường, phân tích các thành phần nguyên tố hoặc phân tử.

Phân tích tạp chất vô cơ với EDX

Máy quang phổ huỳnh quang tán xạ năng lượng tia X cho phép xác định nhanh chóng và đơn giản tạp chất vô cơ lẫn trong thực phẩm. Dưới đây là một ví dụ về phân tích định tính một mảnh kim loại trên sô-cô-la.

Phân tích tạp chất hữu cơ với FTIR

Máy quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR) đo phổ của tạp chất hữu cơ, so sánh kết quả đó với thư viện dữ liệu để xác định tạp chất. Ví dụ dưới đây, phân tích tạp chất trên một chiếc bánh pizza đông lạnh. Một số tạp chất được tách khỏi bánh pizza đông lạnh, phổ hồng ngoại được đo bằng kính hiển vi biến đổi hồng ngoại. Qua so sánh, phổ của tạp chất này giống với phổ của nhựa flouroresin.

Phần mềm EDXIR-Analysis được thiết kế đặc biệt để thực hiện phân tích tích hợp dữ liệu từ FTIR và EDX. Các thư viện được sử dụng để phân tích dữ liệu (chứa 485 dữ liệu chuẩn).

Máy quang phổ huỳnh quang tán xạ năng lượng tia X EDX-7000/8000/8100

Tính năng:

• Buồng mẫu lớn:

Kích thước mẫu lên tới W300 x D275 x H100 mm.

• Thao tác dễ dàng:

Tự động hóa các thao tác phức tạp. Ngay cả người chưa có kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng tiến hành đo một cách chính xác.

Máy quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier IRTracer-100

Tính năng:

• Độ nhạy cao:

Tỉ lệ S/N cao trên 60,000:1. Kính hiển vi cho phép phân tích tạp chất ở kích thước micromet.

• Chương trình phân tích tạp chất tiêu chuẩn:

Hỗ trợ mạnh mẽ phân tích tạp chất. Bao gồm hơn 300 phổ tạp chất được thừa nhận.

• Bảo trì dễ dàng:

Tự động làm khô, bảo vệ hệ thống quang học. Loại bỏ thao tác bảo dưỡng không cần thiết.

Phần mềm phân tích tích hợp dữ liệu EDX và FTIR (EDXIR-Analysis)

Nguồn: ETA